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蛋白酶抑制劑由很多種，包括EDTA、E-64、NaVO3、亮抑酶肽、抑肽酶、胰蛋白酶抑制劑等均可有效抑制蛋白的降解，并維持原有的蛋白間相互作用，苯甲基磺酰氟即Phenylmethanesulfonyl fluoride， 簡稱為PMSF，分子式為C7H7FO2S，分子量為174.19，純度>99%。
PMSF為常用生化試劑，采用進(jìn)口試劑配制，可抑制絲氨酸蛋白酶如胰蛋白酶(trypsin)和胰凝乳蛋白酶(chymotrypsin)，也可抑制半胱氨酸蛋白酶和乙酰膽堿酯酶，其有效濃度為0.1～1mM。該試劑僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。
