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維生素C(Vitamin C) 是一種具有抗氧化性質(zhì)的有機化合物，又稱抗壞血酸，是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需營養(yǎng)素，在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，同時也是一種輔酶，為酸性己糖衍生物，是烯醇式己糖酸內(nèi)酯，可保護身體免于自由基的威脅，其廣泛的食物來源為新鮮的蔬菜和水果，Vc有L-抗壞血酸和D-抗壞血酸，而且兩種都具有強還原性，但只有L-抗壞血酸對人體具有生物活性。L-抗壞血酸有還原型抗壞血酸和氧化型抗壞血酸兩種，前者含量較高，在一般蔬菜和水果中占90%以上，L-還原型抗壞血酸極易被氧化為L-脫氫抗壞血酸；L-脫氫抗壞血酸亦可被還原為L-還原型抗壞血酸，通常也稱作氧化型抗壞血酸。

Leagene還原型維生素C檢測試劑盒(二氯酚靛酚滴定法)檢測原理是還原型維生素C易被氧化型的2,6-二氯酚靛酚氧化成氧化型維生素C，2,6-二氯酚靛酚不僅是一種氧化劑，而且是一種酸堿指示劑，在中性和堿性溶液中呈藍色，在酸性溶液中為紅色，而被還原的2,6-二氯酚靛酚為無色，當(dāng)用2,6-二氯酚靛酚滴定含有維生素C的酸性溶液時維生素C尚未完全被氧化前，滴下的2,6-二氯酚靛酚立即被還原成無色；一旦維生素C全部被氧化時，滴下的2,6-二氯酚靛酚立即被氧化成粉紅色，因此當(dāng)溶液從無色轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒓t色時即表示維生素C剛剛?cè)勘谎趸藭r即為滴定終點，如果無其他雜質(zhì)干擾，待測樣品所還原的標(biāo)準(zhǔn)2,6-二氯酚靛酚量與樣品中所含的還原型維生素C量成正比，常用于蔬菜、水果極其制品中還原型維生素C含量的測定。該試劑盒僅用于科研領(lǐng)域，不適用于臨床診斷或其他用途。